Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Mohn, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Milch, Orangenschale und -saft verrühren.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren. Nicht zu lange rühren!
Den Teig in mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen füllen (zu 3/4).
20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun und leicht elastisch sind.
Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss oder Puderzucker verzieren.
Tipp: Mit weißer Schokolade oder Nüssen werden die Muffins noch leckerer!
Guten Appetit!
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
