Traditioneller marokkanischer Couscous

Zutaten:
500 g mittelgroßer Couscous

1 kg Fleisch (Lamm oder Huhn)

3 Karotten, 2 Zucchini

2 Rote Beete

1 Zwiebel

1 Dose Kichererbsen (abgetropft)

2 Tomaten

1 kleiner Kürbis (oder Zucchini)

1 Stange Sellerie

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kurkuma

1 Teelöffel gemahlen

Ingwer, 1/2 Teelöffel Zimt

1 Teelöffel Paprikapulver, Salz

Pfeffer

Wasser, Butter oder

Arganöl (für Porridge)

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